2025年2月「オリーブオイルテイスター養成講座」
世界基準・オリーブオイルの品質評価のプロ「オリーブオイルテイスター」
世界のスタンダード・IOCの国際規定に則っておこなわれるテイスター養成のための教育プログラムを開催いたします。
イタリアの専門機関・ANAPOO（Associazione Nazionale Assaggiatori Professionisti Olio di Oliva オリーブオイルプロフェッショナルテイスター協会）の協力のもと、開講いたします。
世界に通用するオリーブオイルテイスターとして必要な基本技能と知識を習得します。
・オリーブオイルに関する概論や規定
・オリーブ栽培とオリーブオイル搾油の技術
・IOCの国際基準に基づいた化学分析や官能検査
・オリーブオイルの食品化学
・テイスティングメソッド
・さまざまな品種・産地のオリーブオイルのテイスティング …など
本講座の講師陣は、現地の大学教授や研究機関の研究者、政府認可のパネルリーダーや農学者など、
オリーブオイル業界に携わる各分野のトップエキスパートで構成されています。
オンラインで繋ぎ 日本語通訳付きで開催いたします。
すべての試験に合格された方には「JOOTAオリーブオイルテイスター認定書」が授与されます。
IOC（International Olive Council）とは
IOCは、スペイン・マドリードに本部をおく、国際連合によって設立された
オリーブオイルとテーブルオリーブの国際協定に基づく世界で唯一の政府間機関です。
➤テイスター養成講座の詳しいご案内は「オリーブオイルテイスター養成講座」をご覧ください。
➤テイスターについては、「オリーブオイルテイスターとは」をご覧ください。
【講師】
イタリアの大学教授・研究機関の研究者・政府認可のパネルリーダー・農学者などを予定。
【受講対象】
食業界のプロの方はもちろん、オリーブオイルが好きな方、本物の知識を深めたいという方、
将来オリーブオイル関連や食のお仕事に携わりたいという方、どなたでも受講いただけます。
愛好家からプロまで活用していただける、世界のスタンダードを習得することができます。
| ●開催日時 | 2025年2月5日 (水) ～ 2月8日 (土) 全日4日間 時間：9:00～19:00 ※日によって多少変わります。初日は9:30開始、最終日は18:30終了の予定 |
|---|---|
| ●開催場所 | 神奈川県・武蔵小杉 |
| ●受講料金 | 275,000円（税別） ※テイスター認定された方は、別途認定登録料3,300円(税込）かかります |
| ●定員 | 20名 |
※場所や時間は変更になる可能性があります。
※当協会のキャンセルポリシー及び個人情報保護方針に同意いただける方は、お申し込みフォーム内の「同意確認」にチェックを入れてください。
受講登録完了後のキャンセル ＜キャンセルポリシー＞
本講座は受講料金の入金をもって受講登録完了とし、受講契約の成立となります。
受講契約成立後のキャンセルは、以下のキャンセル手数料が発生いたします。
返金の際の振込手数料は受講者のご負担となりますのでご了承ください。
受講キャンセルの場合は必ずメールにて、その旨をご連絡ください。
＜キャンセル手数料＞
受講契約成立後～コース開始日8週間前：受講料金の30％
コース開始日55日前～31日前：受講料金の50％
コース開始日30日前以降：受講料金の100％
※ただし、定員に満たない場合や、主催者の都合でやむを得ず講座が中止・延期となった場合は、開始日の１週間前までにご連絡し、お支払いいただきました受講料金は全額返金いたします。
個人情報保護方針 ＜プライバシーポリシー＞
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